Assalamualaikum readers,

Harini saya nak kongsikan satu resepi masyarakat Banjar…utk makluman saya orang Banjar Batu Pahat, Johor. Resepi ini resepi yang biasa mak saya buat untuk kami sekeluarga..Sabtu lepas saya masak untuk kami anak-beranak…Lebih kurang macam Nasi Tomato la..cuma nasi tomato ayam selalunya kita masak merah (masak sos)..Hehe..

Bahan A – (untuk dapatkan ayam/daging rebus dan air rebusan nasi)
Minyak masak
Minyak sapi
300ml air
Ayam/ Daging (dalam 1kg @ setengah kilo) – bergantunglah, saya selalu gunakan ayam sahaja sebab cepat empuk
5 biji Bawang kecil – dihiris
3 biji Bawang putih – dihiris
1 inci halia – dihiris
kayu manis, bunga lawang dan yg sewaktu dgnnya
garam dan ajinomoto secukup rasa..

1. Panaskan minyak (tambah sedikit minyak sapi). Minyak sapi untuk beri bau wangi skett…tumiskan kayu manis dan bahan2 hiris semua..
2. Lepas garing..masukkan sos tomato dalam 1 senduk..boleh tambah untuk yang mau lebih masam..
3. Masukkan air 300ml..
4. Kacau-kacau hingga didih..masukkan ayam/daging…
5. Tambahkan ajinomoto dan garam…
6. Tunggu hingga ayam/daging masak…
7. Tapiskan untuk dapatkan air rebusan dan sejukkan sebentar..
8. Gunakan air rebusan untuk memasak nasi…

Bahan B – (untuk Dalca)

3 ulas bawang kecil – dihiris
2 ulas bawang putih – dihiris
1 inci halia – dihiris
kayu manis, rempah tumis..
200g daging / ayam
serbuk Kari / kari Sambar
kentang, lobak, – potong kecik2
kacang panjang

1. Panaskan minyak, tumis bawang dan rempah tumis..
2. Lepas garing..masukkan serbuk kari sambar Babas..
3. Kacau-kacau, masukkan daging / ayam..masukkan air secukupnya..
4. Masak hingga empuk…tambahkan kentang, lobak dan kacang panjang..
5. Masukan garam, asam keping…
6. Ready to serve…

Bahan-bahan untuk saladnya :

2 biji timun – dihiris
4 biji tomato – dihiris
3 biji lada besar merah (kalau nak kurang pedas kurangkan kuantiti)
1 biji bawang besar -dihiris
5 sudu besar sos tomato
air belacan (dalam 1 inci)
garam

***Campurkan semua bahan-bahan sekali dalam bowl..kacau-kacau dan ready dah saladnya!

Untuk hidangkan, rendam daging/ayam rebus tadi ke bowl salad…untuk menyerap rasa air salad…hidangkan bersama dalca dan nasi..sedia untuk hidangan tengahari anda! Selamat mencuba…

Assalamualaikum wbt..

Sejak 3 hari ni hujan lebat aje memanjang. Baju-baju kat ampaian pun dah penuh..dah takde kawasan nak sidai gamaknya. Macamana nak jimat baju hujan2 ni..Adam je dh penuh satu sidaian…Hehe. Harini cuaca agak baik panas sekejap dan dah nak mula mendung balik…harap-harap boleh kering la baju kat ampai.

It cooking time! Harini cuba2 masak dessert. Kononnya resepi lazat (ambik kat tin krimer sejat Marigold)

Bahan A:

• 30g agar-agar
• 1 liter air

Bahan B

• 300g gula melaka (hancurkan)
• 50g gula pasir
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• 150 ml air
• 250ml Krimer sejat
• 2 sudu gula kastor
• 1/2 sudu kecil garam

(more…)

For today entry, I wish to share my passion of cooking with this cheezzzyyy cheese cake. So yummy and you should count the calories too…haha…Actually, i need to finished up my stock of cream cheese inside my fridge because it going to be expired sooonn…ahaahaha….

Sometimes, i’m too crazy to buy everything available at supermarket until it end up to be expired (don’t follow my attitude…:p, too bad!..). I’m too excited about cooking..thanks God, I can prepare a quality meals to my family.  Cannot be denied that i’m tooo frustrated when the recipe and the final output is not as good as ’picture in the recipe’ . ohh gosshhh…i need to re-do until i got the same result….chaiiyoookk!

Hehe…here the recipe, forgot the link where i took the recipe…:(

(more…)

Harini at 1st attempt…i try to make my own tart. I’m tart lover!!…ingat masa dulu kat opis selalu berebut untuk dapatkan kuih tat…xkisahla tat gulung ke tat bunga..but today saya buat tat bunga….hehe… tengah2 makan tat ni teringat pulak kat my tech dulu, Abdah Aliff…dia pun gila tart….dia ngan wife dia siap buat tart…tp xsampai raye dah abis satu balang…hehe..wat makan sendirik je…mmg kuih tat dia xkeluarkan katanya…haha…

(more…)